You are currently viewing Печенье карамельно-кокосовое гигантское

Печенье карамельно-кокосовое гигантское

Существуют такие сладости, которые есть можно бесконечно, при этом желание их употреблять совершенно не пропадает со временем. Одним из таких замечательных сладких блюд является печенье карамельно-кокосовое гигантское с большим количеством высококачественного шоколада, кокосовой стружкой и тягучей карамелью.

Рецепт вкусного печенья

Готовится такое печенье карамельно-кокосовое гигантское достаточно долго, но сам процесс приготовления является очень интересным. Печенье получается по своим размерам очень большим, а на все печеньки придется очень долго выкладывать смесь из тягучей карамели и кокосовой стружки.

Большой популярностью пользуется такая выпечка у американцев, а продают традиционно его девочки-скауты, кстати, печенье часто готовят и местные домохозяйки, у которых выпечка получается необычной по вкусу и невероятно вкусной.

Итак, для приготовления печенья карамельно-кокосового гигантского понадобятся такие компоненты как:

  • стружка кокосовая (110 г);
  • пшеничная просеянная высококачественная мука (160 г);
  • соль мелкого помола каменная (одна щепотка);
  • сливочное размягченное высококачественное масло (110 г);
  • отборное молоко жирное (две ст. ложки);
  • пудра сахарная (52 г);
  • конфеты «ирис» (210 г);
  • темный шоколад (120 г).

Из пшеничной муки замесить нужно тесто для основы, добавить сливочное размягченное масло, а также сахарную пудру, перемешать все и приготовленную массу нужно будет завернуть в несколько слоев пленки, после чего оставить минут на двадцать в холодильной камере. На 180 градусов нужно включить духовой шкаф, затем в тоненький пласт раскатать следует тесто и вырезать большой круг. При помощи обычного стакана нужно будет сделать отверстие в центральной части лепешки, далее круг нужно будет дополнительно наколоть вилкой.

Обрезки теста выбрасывать не стоит, так как из них тоже можно будет вырезать печенье произвольной формы. Запекать заготовки для печенья следует в горячей духовке примерно в течение двадцати минут. Далее кусочками наломать необходимо плиточный шоколад, на водяной бане растопить его, как только песочное кольцо остынет, на него слоем нужно будет нанести шоколадную массу и на некоторое время поставить в холодильную камеру. Кроме того, некоторое количество растопленного шоколада нужно будет оставить еще и для покрытия карамельно-кокосового слоя.

На пергамент рассыпать кокосовую мелкую стружку, затем в течение пяти или семи минут готовить в духовке при 180 градусах до тех пор, пока она не приобретет светло-бежевый оттенок.

Далее нужно будет приготовить соленую карамельную смесь на сухой сковородке, а для этого нужно в одной посуде соединить молоко теплое отборное конфетами и необходимым количеством, перемешать все до полной однородности. Во время готовки при помощи силиконовой лопаточки нужно будет периодически перемешивать карамельную смесь. Соль рекомендуется добавлять в самых минимальных количествах, так как это поможет подчеркнуть еще больше сладость карамельной смеси.

Вниз шоколадной стороной нужно будет перевернуть основу печенья, на песочное кольцо следует намазать часть карамельной массы, причем, необходимо будет работать по максимуму, чтобы не успела остыть карамель.

С кокосовой стружкой необходимо смешать остатки карамельной массы , затем выложить ее также на печенье, далее полить все растопленным предварительно шоколадом и до момента подачи в холодильную камеру выложить печенье.